ベジソバで有名なソラノイロが名古屋にオープン!

東京・麹町に本店を構えるラーメン屋「ソラノイロ」。

麺、スープ、トッピング全てに野菜を使ったラーメン「ベジソバ」が人気のお店です。東京駅にあるラーメンストリートにも出店しており、初めて食べた時は衝撃を受けました。スープを飲むと野菜の旨味が強く、ラーメンではない新ジャンルの麺を食べているかのよう。

そんなベジソバを提供しているソラノイロが、いよいよ東海地方に初進出! 名古屋市内にてオープンすることになったので詳細をまとめました。

追記:オープン後に行ってきました! 食べてきた感想はこちら

ソラノイロが️ミッドランドスクエアにオープン!

名古屋駅から歩いてすぐのところにあるミッドランドスクエア。商業棟の4階に2017年7月28日にオープンすることが決定しました。

プレスリリースの詳細を見た限りではテーブル席がなく、カウンター席のみの様子。わずか19席しかないのでランチタイムは混みあいそうですね。

野菜たっぷりのベジソバ

注目のメニューはやっぱりベジソバ!

※写真は東京ラーメンストリートで食べたときのもの

 

にんじん、キャベツ、レンコン、ナス、トマト、サツマイモ、ブロッコリーなど野菜たっぷり! 野菜とはいえ具沢山なので意外と食べ応えがあります。

 

私自身はビーガンではないので味玉もトッピング。

※ビーガンとは、ベジタリアンうち、畜肉・鶏肉・魚介類などの肉類に加え、卵や乳・チーズ・ラードなど動物由来の食品を一切とらない人のこと

 

麺はオレンジ色の平打ち麺。もちろんここにも野菜が使われているので風味がすごいんです。もちもちとした食感と合わせてお楽しみください。

 

野菜のエキスが入ったスープ。麺と同じくオレンジ色をしており、ドロッとしているのが特徴的。野菜ジュースよりもまろやかな味になっいてクセになり、何度も何度も口の中へ。

 

残しがちなラーメンのスープを飲み干してしまうほど美味しかった!

「野菜をたっぷり食べたいけど生野菜はちょっと…」と考えている人にとって、ソラノイロのベジソバはおすすめです! 野菜が使われているという理由もあり、スープ飲むことに罪悪感もないですしね!

もし名古屋店限定のメニューなどがあれば是非食べに行ってみたいものです。オープンしたら食べに行ってみようと思うので、続報をお待ちください! オープン日は2017年7月28日です!